民事诉讼中保全的概念是指：意在通过采取一定的措施，保全当事人在诉讼中可能受到损害的利益，具体包括保全财产、保全证据、保全对方行为等。在民事诉讼中，保全程序经常是先于一审程序进行的，其目的在于防止诉讼期间，有关的证据、财产和权益受到损害，还原事实真相和法律关系，保证判决的准确性和公正性，从而维护当事人的合法权益。
民事诉讼中保全财产是指，当一方将财产处分、转移给他人等可能对另一方的支配权利产生影响时借助保全程序禁止其这一行为。在保全程序中，财产保全多采用查封、扣押、冻结等举措，以维护当事人的合法权益。同时，保全财产也为日后的执行提供了有利的条件。
保全证据是指，当事人提出证据申请，进行调查、取证可能受到妨碍时，有关的证据可能被销毁、变造或者隐藏，保全程序可以对证据进行保全。保全证据的措施一般包括查封、扣押、拍摄、复制等，这些措施需要根据证据的不同特点进行相应的处理。保全证据的目的在于保证证据的真实性、合法性，以确保在将来的审判中被采纳。
保全对方行为是指，在一方的行为有可能对另一方的合法权益造成严重损害时，有关方面可以采取保全措施防止其行为的实施。比如，当事人可以申请禁令令对方停止侵犯行为，禁止其继续此类行为，以保护自己的权益。
在民事诉讼中，保全程序是一项非常重要的程序，对于维护当事人的合法权益、确保审判的公正和权威都有着极为重大的作用。当然，在进行保全程序时，需要注意的是保全措施必须是合法、必要的，不能影响其他当事人的合法权益，同时保全程序必须遵循程序规定，遵循程序原则，否则保全程序的实施可能会被违法，造成不良后果。
总之，保全程序在民事诉讼中起到重要的作用，保全财产、证据和防止侵犯行为等措施的采取可以保护当事人的权益，更好地维护了司法公正和权威。当然，在保全程序中，当事人也应该注意不要滥用保全措施，避免不必要的纠纷，从而避免给自己和他人带来不必要的麻烦和损失。
