总包合同是在建筑工程中常见的合同形式。在总包合同中，总承包商负责整个项目的管理并与业主签订合同。而银行开具的履约保函是一种金融保证工具，作为招标时对投标人信誉的考察和保障手段。
总包合同是业主与总承包商之间达成的，总承包商通过与各分包商协调施工进度及设计变更等事宜来保证项目顺利进行。而履约保函是由投标人所申请，并由银行出具给业主，用于保证投标人能够按照合同要求完成工程。
总包合同的优势在于能够统筹项目的各方资源，提高工程效率，并保证质量和安全。然而，总包合同对总承包商的管理能力和施工经验提出了较高的要求。履约保函通过银行的担保作用，保障了业主利益的同时，也给投标人带来了风险和额外的成本负担。
总包合同常见于大型建筑工程或复杂的基础设施项目中。在这些项目中，由于项目规模较大，需要一家具备全面管理能力的总承包商来统筹协调。履约保函常见于需要投标的工程项目中，投标人可以凭借银行开具的保函来增加市场竞争力。
总包合同存在着合同风险、工期风险和质量风险等问题。为降低风险，业主可以对承包商的资质和信誉进行审查，并采取分期支付和奖罚制度等方式来推动工程进展。履约保函是银行对投标人的信誉评估，而投标人应认真评估自身实力并合理选择保函金额，以避免不必要的成本和损失。
总包和银行开的履约保函都是在建筑工程中常见的合同及金融保证工具。它们分别适用于不同的场景，并存在着各自的优劣势与潜在风险。业主和投标人都应充分了解合同条款及保函内容，并在项目中做出明智的选择与决策。
