超期开履约保函指的是在合同约定的期限之后才向申请人发送履约保函的情况。履约保函是为了保障合同履行的一种方式，通常由发包方提供给承包方，以确保承包方能够按照合同条款履行其责任。然而，如果履约保函在约定的期限之后才开具，将会对双方产生一定的影响和风险。
超期开履约保函可能对承包方造成以下几方面的影响：
为了避免超期开履约保函可能引发的争议和纠纷，以下是一些撰写超期开履约保函说明的建议：
在超期开履约保函说明中，首先应当解释导致超期的具体原因。例如，可能是由于系统故障、人力资源短缺或其他紧急情况导致的延误。
明确表示会立即补发正式的履约保函，并承诺尽快将其送达申请人。同时，应提供一个可信的时间表，说明预计的补发日期和送达时间。
承认超期开履约保函的责任，并说明将采取什么措施来弥补这个错误。例如，可以考虑提供额外的担保机制、赔偿申请人可能遭受的损失或承诺在未来的合作中避免类似的错误。
超期开履约保函是一种潜在的风险，可能对双方产生不良影响。在撰写超期开履约保函说明时，要清楚解释原因、表明立即补发保函以及承担责任并提供补救方案，以减少争议和纠纷的发生。
