在民事诉讼中，财产保全是申请人维护自身合法权益的重要法律手段。被保全的财产往往是案件争议的焦点，其保管事关当事人切身利益，也影响着案件的最终审判执行。那么，什么是财产保全？被保全财产又该如何保管呢？
财产保全是民事诉讼中一项重要的临时措施，指人民法院在利害关系人申请或者自己主动采取的一种暂时限制被申请人财产权利的活动，以保证将来判决得以顺利执行。
我国《民事诉讼法》第一百条规定："利害关系人因情况紧急，不立即申请财产保全将会使其合法权益受到难以弥补的损害的，可以在起诉前向人民法院申请采取财产保全措施。"由此可见，财产保全是民事诉讼中保障胜诉权实现的重要手段。
被保全财产的保管，是指人民法院对被采取保全措施的财产进行妥善管理与处置，以保证财产的安全与完整，避免财产价值的贬损，维护当事人合法权益的活动。那么，被保全财产该如何保管呢？
人民法院作为财产保全的执行机关，有义务对被保全财产进行妥善保管。根据我国《民事诉讼法》第一百零六条规定："人民法院对被保全的财产，应当指定人员进行保管。对不易保管的财产，可以变卖，所得价款由人民法院提存；对容易腐烂变质的物品，可以拍卖或者变卖。人民法院对被保全的财产进行变卖或者拍卖，应当通知当事人。"由此可见，人民法院对被保全财产负有指定人员保管、变卖提存、拍卖等多项职责。
被保全财产的保管方式主要包括指定人员保管、变卖提存和拍卖三种。
指定人员保管：这是人民法院对被保全财产最常见的保管方式。人民法院可以指定人民法院执行人员或者委托第三方对被保全财产进行保管。被指定的保管人员应当忠实履行职责，妥善管理被保全财产，避免财产的毁损灭失。
变卖提存：对于不易保管的财产，人民法院可以变卖，所得价款由人民法院提存。变卖是指人民法院对被保全财产进行变现，将财产转换为金钱，并提存于人民法院或者银行等金融机构。这种方式适用于不易长期保存的财产，如鲜活产品、易挥发性物质等。
拍卖：对于容易腐烂变质的物品，人民法院可以拍卖。拍卖是指人民法院以公开竞价的方式出售被保全财产，成交后买受人立即支付价款，人民法院将所得价款提存。这种方式适用于具有时效性的财产，如生鲜食品、鲜花等。
在对被保全财产进行保管时，应当注意以下几点：
妥善保管，确保安全：人民法院应当指定具有保管能力的执行人员或者委托专业机构对被保全财产进行妥善保管，确保财产的安全与完整。
避免贬损，维护价值：人民法院应当避免被保全财产的价值贬损，维护其经济价值与使用价值。对于容易贬值的变质物品，应当及时拍卖或者变卖；对于具有特殊价值的财产，如古董、艺术品等，应当委托专业机构进行保管与评估。
及时通知，保障知情权：人民法院在对被保全财产进行变卖或者拍卖时，应当及时通知当事人，保障其知情权与监督权。
公正处置，维护权益：人民法院应当公正合理地处置被保全财产，维护当事人的合法权益。在变卖、拍卖财产时，应当按照市场价格合理定价，不得低价处置，损害当事人利益。
被保全财产的保管是财产保全程序的重要组成部分，人民法院应当严格履行保管职责，合理选择保管方式，并注意保管过程中的各项注意事项，确保被保全财产的安全与完整，维护当事人的合法权益，保障民事诉讼的公正与高效。
