一般工程保函是指在工程建设过程中，由承包商或合同方向业主提供的一种担保形式。其功能是在工程合同履行期间，保证承包商按照合同约定完成工程项目，并承担相应的责任和赔偿。
一般工程保函的百分比是指保函金额占工程合同总额的比例。该比例的大小通常由合同签订双方商议决定，也可以根据工程的性质、规模、风险等因素来确定。
根据不同的国家和地区，以及具体的工程项目类型，一般工程保函的百分比范围可能有所不同。一般来说，常见的一般工程保函百分比范围在5%到10%之间。
确定一般工程保函百分比的因素有很多，其中包括工程风险大小、承包商信誉度、合同条款等。若工程风险较高或承包商信誉较差，保函百分比往往会相应增加。
在签订一般工程保函时，合同双方需要仔细阅读和理解合同中的相关条款，并确保其符合法律法规的要求。同时，保函金额及其百分比也需要根据实际情况进行合理的确定。
一般工程保函的百分比是根据具体工程项目的特点来确定的，合同双方可以通过协商确定一个合适的比例。在签订保函时，双方应该充分考虑风险因素，并在合同中明确约定责任和赔偿的相关条款，以确保工程顺利进行。
