保函是指在工程建设中，由甲方（业主）委托担保机构向乙方（承包商）发放的一种保证，以确保乙方能按照合同要求完成工程并履行相关义务。
保函的开立程序通常包括以下几个步骤：
1. 甲方与担保机构签订保函合约，明确保函的金额、期限、条款等内容。
2. 乙方提供相应的担保材料，如资信情况、资质证书、财务报表等。
3. 担保机构对乙方进行风险评估，并根据评估结果决定是否开立保函。
4. 确认开立保函后，担保机构向乙方发放保函，并根据合同要求将相关文件交给甲方。
常见的保函种类包括履约保函、投标保函、质量保函、预付款保函等。
根据合同需要，保函中通常包括以下内容：
1. 保函编号及日期
2. 甲方与乙方的基本信息
3. 工程项目的描述
4. 保函金额及责任范围
5. 保函有效期及到期日
在开立保函时，需注意以下几个方面：
1. 了解合同要求，确保保函的内容符合实际需要。
2. 注意保函金额的适当性，不宜过高或过低。
3. 择机选择正规、有信誉的担保机构。
4. 阅读并理解保函条款，确保完全符合法律要求。
保函对于工程建设各方都有一定的好处，例如：
1. 提供信用担保，可以增加工程建设的合作意愿。
2. 保障甲方的利益，确保乙方按照合同要求履行义务。
3. 对于乙方来说，可以提升公司信誉度，拓宽业务范围。
然而，保函开立也存在一定的风险，例如：
1. 担保机构可能遭受信用风险，无力履行责任。
2. 保函条款不清晰，导致争议及纠纷。
3. 开立保函需要支付一定费用，增加了工程成本。
我国关于保函开立的法律法规主要有《中华人民共和国担保法》、《担保合同法实施细则》等相关法律。
保函在工程建设中起到了重要的作用，正确开立保函能提供保障，但也需要注意相应的风险。甲方和乙方在开立保函前应仔细考虑合同需求、选择正规担保机构，并详细阅读保函条款，以确保各方权益得到合理保护。
