在工程建设领域，当甲方与乙方签订合同后，通常会要求乙方提供到期履约保函作为保证。
工程到期履约保函是为了保障甲方利益，在项目结束之后确保乙方按照合同完成工程，并支付罚金等相应的延期费用。
延期费用的确定需要遵循一定的原则，包括双方的协商、合同规定以及相关法律法规等。
当工程发生延期时，双方需要协商解决延期费用的问题。可以考虑根据实际情况进行调整或者进行仲裁。
工程到期履约保函延期费用的支付方式可以通过直接支付给甲方，或者从保函金额中扣除等方式进行。
在工程建设过程中，乙方可以通过合理的项目计划、资源管理以及风险控制等措施，尽可能地避免工程延期履约和延期费用。
