履约保函是指在一方需要承担某种责任，而另一方要求给予担保的情况下，由担保人向受益人提供的一种金融工具。履约保函的最高数额是指在履约保函中所约定的最大支付金额。
履约保函的最高数额具有以下几个作用和意义：
1. 保障合同的履行
2. 提高信任度
3. 减少交易风险
确定履约保函的最高数额需要考虑多方面因素：
1. 合同金额
2. 风险评估
3. 相关法律规定
申请履约保函的一般流程包括以下几个步骤：
1. 提交申请
2. 审查核准
3. 缴纳保证金
4. 签署合同
在申请和使用履约保函的过程中，需要注意以下几点：
1. 了解合同条款
2. 注意最高数额的设定
3. 妥善保管履约保函
4. 及时履行义务
