诉讼保全是指在民事诉讼中，为了保护合法权益和确保诉讼效果的实现，当事人向法院申请采取一定措施防止被告变更财产状况或者采取其他有损于原告权益的行为。而保全保担保费是在诉讼保全期间，由原告承担的一项费用。
保全保担保费的性质及承担责任：保全保担保费属于案外人，其本质上是一项违约金。在正常情况下，应由请求保全的一方即原告承担。因为原告在请求申请保全时，相当于要求法院为其采取措施以保全相关权益，所以在合理范围内，原告应该承担这项费用。
保存费用金额的确定：保全保担保费的金额根据具体情况而定。判断标准主要包括被保全财产的性质、涉及利益的大小、被保全财产价值等。如果被保全财产的价值越高、争议的利益较大，那么保全保担保费往往也会相应增加。
保全保担保费的支付方式及期限：一般情况下，原告在申请保全时需要支付保全保担保费，在审理过程中如果法院认为有必要增加保全措施，可能还需要再次支付。支付方式可通过银行转账或现金支付等形式进行。保全保担保费的支付期限由法院根据具体情况确定，一般为15个工作日内。
保全保担保费的返还：
1. 若被申请人败诉，法院判决支持保全请求，那么保全保担保费将退还给原告；
2. 若双方和解达成协议，法院同意撤销保全措施，那么保全保担保费也应予以退还；
3. 若原告主张保全事由消失，请求法院解除保全措施，并提供相应证据，经法院确认保全事由确实消失后，保全保担保费也可以退还；
4. 若法院判决驳回保全申请，即认为保全措施不必要或没有法律依据，那么保全保担保费也会被退还。
总结起来，保全保担保费是一个民事诉讼中的特殊费用，由原告在保全期间承担，并在一定情况下予以返还。在申请保全时，原告应当明确了解保全保担保费的性质、金额、支付方式和返还情况，以合理权衡利益并做出决策。
