工程保函是指在工程建设过程中，为了保障各方的合法权益而发出的一种担保函。保函是由担保人向受益人提供的一种书面担保文件，用于确保工程的完成和按时支付款项。
根据新版工程保函的要求，示范文应包含以下内容：
文件抬头部分应写明发出该文件的单位名称、地址、联系方式等信息。同时，还应注明收件单位的名称、地址、联系方式等信息。
保函标题应简明扼要地说明保函的性质和目的。
主体部分应紧接着保函标题，详细描述工程项目的基本信息，包括工程名称、涉及的工作范围、预计时间等。同时，还需对担保人向受益人做出的保证作出清晰明确的陈述。
保函期限指保函的有效期限，即保函的生效日期和截止日期。确保在指定期限内，担保人对受益人的担保有效。
若有必要，可以在保函中加入相关附件，如工程合同、付款计划等文件，以便进一步明确各方责任和义务。
保函的最后应由签发人签字并注明单位名称、职务，并标注签章日期。签章及日期的存在是保证保函的合法性和真实性。
综上所述，新版工程保函示范文中的段落内容包括文件抬头、保函标题、主体部分、保函期限、相关附件、签章和日期等要素。在起草过程中，需要准确、简明地表达担保人的意愿和责任，确保保函的法律效力和可执行性。
