民事诉讼保全费是指在民事诉讼中，为了保全当事人的权益或财产安全而支付的费用。它是一种特殊的诉讼费用，其收取方式与普通的诉讼费用有所不同。
首先，根据我国《民事诉讼法》第118条的规定，民事诉讼保全费应由申请保全的当事人自行支付。申请保全的当事人可以向法院提交书面申请，并按照法庭的要求缴纳相应的费用。保全费的数额一般由法院根据案件的情况进行评估，并告知当事人。
其次，民事诉讼保全费的收取主要包括两个方面的内容：保全费和手续费。
保全费是指为了保全措施的执行而支付的费用。当事人在申请保全时需要向法院支付一定金额的保全费，以作为保全措施实施的担保。一般情况下，保全费会随着案件的复杂程度、保全方式和保全期限的不同而有所调整。
手续费是指为了支付法院处理保全申请所产生的费用。在申请保全时，当事人需要向法院支付一定金额的手续费用，以偿还法院提供相关服务所产生的成本。手续费的收费标准由各地法院根据情况制定，并在收费时向当事人告知。
值得注意的是，如果当事人在诉讼过程中获得胜诉，法院会将对方当事人支付的保全费、手续费等相关费用计入本案的诉讼费用，一并由败诉方承担。而如果当事人在诉讼过程中败诉，虽然申请保全费已经支付给法院，但不会再返还给申请保全的当事人。
总之，民事诉讼保全费是为了保全当事人权益和财产安全而设立的费用。其收取方式包括保全费和手续费，具体数额由法院根据案件情况评估，并告知当事人。在诉讼过程中，保全费属于一种特殊的诉讼费用，与普通的诉讼费用有所区别。
