诉讼保全是指在民事诉讼中，为了保证诉讼目的的实现，保护当事人的权益，采取一系列措施使被申请人不能变更、转移、损毁财产，或者采取其他限制行为。而保全被告不知情是诉讼保全过程中常见的一种情况。
对于诉讼保全被告不知情的情况，一方面可能是因为保全程序本身存在问题，另一方面也可能是被告没有得到相关通知。对于这种情况，当事人可以采取以下措施：
首先，当事人应该尽快与法院联系，查询是否有保全令或相关通知寄达给被告。如果确实存在保全令或通知，但被告不知情，可以要求法院重新寄送或送达给被告，确保被告能够了解到保全的情况。
其次，被告可以向法院提出撤销保全的申请。根据《民事诉讼法》相关规定，在某些情况下，被告可以向法院提出撤销保全的申请。如果被告认为保全的请求没有合法性或必要性，可以通过撤销申请来维护自己的权益。
此外，被告还可以委托律师为其辩护。律师可以协助被告了解保全的情况，并向法院提出相关的意见和请求。律师具有专业知识和经验，在处理类似案件时能够为当事人提供专业的建议和辩护，确保被告的合法权益。
最后，被告可以采取其他合法的方式保护自己的权益。例如，当事人可以向相关监管部门投诉，要求对保全程序进行调查，以确保程序的合法性和公正性。
总之，对于诉讼保全被告不知情的情况，当事人应该及时与法院联系，并采取相应的措施保护自己的权益。同时，尽量委托律师为自己辩护，获取专业的法律建议和帮助。
