投标保单是指在招标过程中，由投标人提交给招标人的一种承诺，保证在招标成功后按照合同要求履行责任，并支付一定金额作为投标保证金。而投标保函则是由一个第三方（通常是银行、保险公司或担保机构）出具的文件, 保证在投标人胜出后，能够按照合同要求执行工程。
投标保单一般由招标人要求投标人提供，其中投标人本身就是保证人，对投标结果负责，承担违约责任。而投标保函则由信用良好的第三方机构出具，担当保证人的责任，为投标人提供担保。
投标保单的受益人是招标人，因为投标保单是为了保障招标人，确保中标后投标人能按照合同要求履行责任。而投标保函的受益人则是投标人，因为它是投标人向第三方机构支付保费以确保能够履行合同。
投标保单在招标阶段起作用，一旦中标后会被解除。而投标保函是为了确保投标人胜出后能履行合同，所以作用范围更广泛，通常持续到合同完全履行或解除。
投标保单一般不收取费用，但需要投标人提供相应的担保金。而投标保函需要投标人支付保费给第三方机构，根据金额和期限的不同，投标人需支付一定比例的费用。
投标保单由投标人自己承担风险，一旦投标失败或违约，招标人可以依法索赔。而投标保函由第三方机构担保，一旦投标人无法履行，由保证人负责支付招标人的损失。
选择投标保单还是投标保函需要根据具体情况来决定。如果投标人信用较好，能提供足够的担保金，且对自身有信心履行合同，可以选择投标保单。而如果投标人信用状况不佳，或者要求招标人更大程度的增加保障，可以选择投标保函。
